Правильное хранение мяса в морозильной камере регламентируется нормами СанПин, в том числе сроки и температура хранения продуктов. Выбирать такое торговое оборудование следует исходя из особенностей реализуемой мясной продукции.
Верно подобрав такую технику, можно гарантировать правильное хранение мяса в морозильной камере, обеспечив полное сохранение вкуса охлажденного и замороженного продукта.
Предлагаемые нами установки оснащены полностью автоматическим управлением, они могут комплектоваться системами автоматического увлажнения, что позволяет предупредить потерю веса мяса даже при его длительном хранении.
Холодильная камера используется для хранения охлажденной или замороженной мясной продукции: брикетов, туш, полутуш, полуфабрикатов.
Холодильники для мяса широко применяются для хранения мясной продукции:
- в мясных магазинах
- в ресторанах и кафе
- на мясных производствах
- на скотобойнях