Задача: проектирование и монтаж камеры шоковой заморозки пельменей. Единоразовая загрузка: 360 кг на шпильках. Входящая температура продукта: 15-20°
Конечная температура: -10...-5°
Время обработки: 4 часа

Особые условия:

• монтаж на -1 этаже
• б/у оборудование
• камера нестандартной геометрии

Решение: для реализации данного проекта были выбраны сэндвич-панели толщиной 120 мм. В подсобном помещении установлен компрессорный блок, конденсатор был вынесен на улицу.